Food Grade Magnesium Stearate Unicarb MGS 8000 adalah senyawa Carboxylate Magnesium, memiliki rumus senyawa kimia Mg(C18H35O2)2. Memiliki sifat dan karakteristik dan kualitas diatas Calcium Stearate. Magnesium Stearate adalah salah satu jenis Metallic Stearate yang memiliki tingkat kehalusan partikel yang paling tinggi, berat jenis yang lebih rendah, paling licin dan memiliki sifat menolak air lebih baik dibanding Calcium Stearate, sehingga memiliki daya proteksi lebih tinggi untuk menjaga material dari kelembaban maupun masalah pengempalan / penggumpalan / lumpy. Magnesium Stearate juga memiliki karakteristik fisik yang bersifat lebih lembut / soft, halus dan licin saat disentuh, tidak larut dalam air atau insoluble water dan bahkan tidak bisa bercampur dengan air atau water repellence / anti air, sangat stabil pada kondisi temperatur tinggi, berfungsi sebagai Anti Kempal, Anti Caking, Anti Lumpy, lubricant agent (pelumas), thermal stabilizer, release agent (pelepas), separating agent (pemisah) dalam berbagai macam proses industri.